Runderbouillon

Na een flink aantal experimenten heeft chef Thomas nu een snelle manier gevonden om de geurigste en krachtigste bouillon te maken, de basis voor de meeste van onze soepen met vlees.

Feel good soup

Goede soep prikkelt de ogen, neus en tong.

Snert, Hollandse erwtensoup

‘It’s my favourite word in Dutch, snert’, liet een Amerikaanse klant zich ontvallen aan zijn gezelschap. Hij had het over de Hollandse erwtensoep.