Clam chowder

Clam Chowder is een romige vissoep met aardappel en schelpdieren.

Visbouillon

Visbouillon maken is een klusje waar je tegenop kan zien, maar het is echt een fluitje van een cent. Deze vormt de basis voor onze clam chowder.

Pittige korianderpesto

Deze pittige pesto is eerder verwant aan verse currypasta dan aan basilicumpesto.

Groentenboer met een missie

‘Weet wat je eet’ is het motto van biologisch tuinder André van den Heuvel. Bij een bezoek aan zijn kraam op de Nieuwmarkt wordt je doordrongen van het belang van die kennis. Soup en Zo koopt er een deel van de groenten waar de soep van wordt gemaakt.

Borsjt, Russische bietensoep

Onze versie van Borsjt is een warme, gemaakt met rundvlees, kool en aardappelen op basis van een Russisch recept.