Plzeň, bier van Brouwerij ’t IJ

Het is een licht bier dat doet denken aan pils, vernoemd naar het Tjechische stadje Plzeň waar in 1842 het eerste pilsner werd gebrouwen.

Oosterse kippenbouillon

Wij gebruiken deze fusion stijl bouillon voor de frisse kippensoep met rijst en citroen.

Uiensoep met Parmezaanse kaas

Uiensoep met een stuk gegratineerd (stok)brood erin is misschien wel het meest bekende voorbeeld van een gerecht met ui als hoofdingrediënt.