…we zijn zo terug…

Na een heel jaar wekelijks een nieuw recept gedeeld te hebben nemen we een pauze om te evalueren en om het blog een beetje mooier te maken.

Zelf zoutvlees maken

Zoutvlees is (vet) rundvlees (bijvoorbeeld riblappen) dat wordt gepekeld en gekruid om het langer te kunnen bewaren.

Mosterdsoep met paprika en prei

De groenten geven de soep meer body (en vooral een interessantere smaak- en mondbeleving) dan een klassieke mosterdsoep.

Hongaarse Goulashsoep

Goulash bestaat uit rundvlees (hoewel varken en lam ook geschikt zijn) en groenten, flink op smaak gebracht met paprika.

Linzensoep met prei en gerookte kip

Als je geen zin hebt om iets te verzinnen, maar wel een homestyle soep wil eten, dan is dit linzensoepje geknipt. De witte wijn en de verse kruiden transporteren je zo naar een herfstavond in de Provence.